Курсы кондитера в Измаиле в УЦ Твой Успех
Предлагаем Вам пройти курсы кондитера в Измаиле в учебном центре Твой Успех. Данное обучение подходит как для студентов с нуля, так и для уже действующих кондитеров, желающих идти в ногу со временем и учиться новому и современному.
Данный курс состоит из 90% практических занятий и проходит на базе учебного центра. Мы создали уютный кабинет для отработки, который оснащен всей материально-технической базой и современным инвентарем.
Программа курса оговаривается индивидуально с каждым учеником и подстраивается под сезонность.
Программа курса кондитер в Измаиле:
- Во-первых, характеристика сырья. Химический состав. Инвентарь. Техника безопасности.
- Во-вторых, технология приготовления дрожжевого теста, без дрожжевого, песочного, заварного, бисквиты.
- В-третьих, основные процессы приготовления тортов и пирожных. Их классификация.
- А также крема и сливки, способы приготовления.
- Шоколад и шоколадная глазурь.
- Суфле и муссы.
- Оформление и дизайн.
- Подача готовых десертов. Сервировка. Сочетание с напитками.
Запись на курсы проходит по предварительной консультации с преподавателем и обсуждении программы обучения, которая подстраивается индивидуально под каждого ученика.
